Batch cooking: poupar tempo e dinheiro na cozinha

Já ouviste falar em batch cooking? Esta é a técnica perfeita para quem não gosta de perder tempo durante a semana a cozinhar e não tem a possibilidade de ter uma ‘’Maria’’ como cozinheira a full-time lá em casa. Permite ainda poupar tempo e dinheiro, mas acima de tudo, vai ajudar-te a comer de forma mais saudável e equilibrada, todos os dias.

O que é o batch cooking?

O batch cooking consiste simplesmente em cozinhar várias refeições ao mesmo tempo para deixar preparadas o maior número possível de refeições de toda a semana e deixá-las previamente preparadas, no frigorífico ou no congelador.
Assim, ao preparar algumas refeições base que permitam ser o suporte de outras refeições ou serem consumidos em mais do que uma ocasião, estarás a poupar tempo e dinheiro durante a semana. 

Quais são as vantagens? 

Tal como referimos anteriormente, o batch cooking vai trazer três vantagens fundamentais para o dia-a-dia.

1. Alimentação saudável e equilibrada:
Sem a correria do dia-a-dia e ao planear as receitas da semana que vais preparar com mais calma e pôr em prática naquele dia, podes apostar numa alimentação mais saudável e equilibrada. 

2. Poupar tempo:
Já sabemos que naquele dia te vais dedicar à cozinha, mas em contrapartida, durante a semana vais ter mais tempo livre para relaxar quando chegares a casa.

3. Poupar dinheiro:
Ao comprares somente o que precisas para as refeições que estás a planear para fazer naquele dia, vais evitar comprar ingredientes que se possam estragar ou passar o prazo de validade. Assim vais estar a evitar o desperdício alimentar. 

Para que o batch cooking seja eficaz, sugerimos que sigas estas recomendações:

#1. Faz uma lista de compras organizada, com tudo o que vais precisar para cozinhar;
#2. Cozinha e organiza os pratos que queres fazer;
#3. Coloca as refeições e separa-as em lotes e recipientes próprios para conservar;
#4. Tudo o que não for para consumir nos próximos 2 dias, deverá ir para o congelador;
#5. Caso seja para descongelar, retira a refeição na véspera e coloca no frigorífico.